zondag 15 april 2012

Jarig!

Traditie: key-lime pie voor mijn verjaardag!


It’s been a blast! Een jaar lang schrijven over taart, patisserie en alles wat er in een jaar voorbijkomt aan ervaringen en nieuwe recepten. Toen ik een jaar geleden met knikkende knieën het restaurant in Amsterdam binnenstapte waar ik een cursusdag columnschrijven - geleid door Aaf Brandt Corstius - zou volgen, had ik al wel het plan voor het schrijven van een blog, maar nog geen ervaring. Ik had geen idee of ik elke week een nieuw stuk zou kunnen schrijven. Die dag in Amsterdam was leerzaam. Er zaten doorgewinterde medecursisten die er al drukbezochte blogs op na hielden en daarnaast gelukkig ook een paar startende schrijvers. Na een middag vol gelach, gezwoeg op een te schrijven verhaal en veel nieuwe inzichten sloot ik aan in de rij die na afloop was ontstaan om nog een handtekening te ontfutselen of een persoonlijke knipoog te geven aan Aaf herself. Elke Aaf-fan in de line-up had zo zijn eigen reden om nog even met haar persoonlijk te spreken. Ik wilde alleen maar even haar zegen over mijn zelf opgelegde concept van een wekelijks blog over een zelfgemaakte taart, recept, foto’s en verhaal. Zou het een onhaalbaar plan zijn? Zou één onderwerp te beperkt zijn? ‘Gewoon proberen’ was haar reactie en daar ben ik blij om. Stel je voor dat het hele project daar aan die gracht in Amsterdam was achtergebleven.

woensdag 11 april 2012

Pasen 2012

Pasen 2012... met zelfgemaakt paasbrood.




Met een paasetagère en paascupcakes.




SweetTable 2012?!




En zelfverzonnen paastaart met mascarpone, advocaat & perzik!

Pasen 2012... : taart, feest, eieren verven/zoeken/eten, advocaattaart maken, 'huis kuisen', het was een feest!

maandag 2 april 2012

Spaans met suiker



De aardbeiplanten in onze moestuin zijn net verplaatst naar hun nieuwe plek voor dit jaar. Omdat het beter is voor de grond moet er elk jaar 'gerouleerd' worden binnen de vakken waarin alles groeit en bloeit. Er bestaan zelfs echte schema’s voor, maar wij modderen eigenlijk maar wat aan en verslepen op goed geluk planten van hot naar her. Er is nog geen bloemetje te zien in de aardbeiplantjes, dus voor aardbeien uit eigen tuin is het nog te vroeg. Gelukkig liggen er al wel volop bakjes aardbeien in de supermarkt. Hoewel er niks gaat boven de Hollandse zachte, zoete aardbei, ben ik dit weekend toch gezwicht voor een bak Spaanse. Stevige, frisse aardbeien, die toch nog wel een schep suiker nodig hadden om echt lekker te worden. Gelukkig waren ze bestemd voor een mascarpone-taartje waar naast aardbeien ook nog een hele lading suiker in ging.